Poulet grillé piri-piri

Dans une assiette, mélanger les feuilles de thym et le basilic séché destinés à la sauce. Dans un bol, mélanger la poudre d'ail, le paprika, le sel et du poivre.

Hacher les piments finement. Les ajouter au bol avec les autres épices, puis ajouter le jus de citron. Ajouter l'huile en filet et les herbes, puis mélanger le tout.

Mélanger les feuilles de thym et le basilic pour le poulet, ajouter de l'huile d'olive et assaisonner. Découper les poitrines de poulet en fines tranches et les tremper dans l'huile aromatisée.

Couper l'avocat et la tomate grossièrement, puis émincer l'oignon.

Dans un gril chaud, poêler les tranches de poulet juste assez longtemps pour qu'elles s'imprègnent d'un goût fumé, environ 1 min de chaque côté.

Badigeonner les tranches de sauce piri piri et laisser cuire.

Pendant ce temps, préparer une salade en mélangeant l'avocat, la tomate, l'oignon, quelques feuilles de coriandre puis de l'huile d'olive. Assaisonner, ajouter un filet de jus de citron et servir avec le poulet piri piri.