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Prenez le temps de vous rafraîchir cet été avec une recette simple et délicieuse de popsicles aux fraises, citron et gingembre. Suivez cette recette de la chef Caroline Mc Cann pour préparer 4 sucettes glacées acidulés. Une savoureuse collation sucrée et fruitée que les enfants, petits et grands, adoreront!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : les 10 meilleurs desserts au citron, de notre TOP : 5 recettes rafraîchissantes au citron et du TOP : 10 recettes d'été que les enfants vont adorer.

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  • Durée totale : 2 h 16 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 1 min

  • Congélation 2 h
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  • Ingrédients
    • 45 ml (1/6 tasse) de sucre granulé
    • 170 ml (2/3 tasse) d'eau
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, pelé et coupé en tranches
    • 85 ml (1/3 tasse) de jus de citron
    • 500 ml (2 tasses) de fraises congelées, décongelées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre mariné
  • Préparation

    1. Dans une casserole, combiner le sucre, l'eau et les tranches de gingembre.

    2. Amener à ébullition et retirer du feu. Laisser infuser le sirop de gingembre pendant 15 minutes.

    3. Pendant ce temps, mettre le jus de citron, les fraises et le gingembre mariné dans un mélangeur et broyer pour en faire une purée lisse.

    4. Quand le temps d'infusion est terminé, ajouter 1/3 de tasse du sirop de gingembre à la purée de fraises citronnée. Bien mélanger tous les ingrédients et déposer dans des moules à popsicle.

    5. Laisser congeler pendant un minimum de 2 heures.

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