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Cette semaine, c'est Jonas qui nous partage sa meilleure recette pour le BBQ dans le cadre de Sucré Salé Grillé au réseau TVA. 

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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 4 poivrons rouges biologiques
    • 2 bâtons de fromage de chèvre « Le Cendrillon » (Alexis De Portneuf)
    • 1 petite bouteille d'huile d'olive
    • 1 pot d'olives Kalamata (avec noyaux)
    • 1 sac de croûtons César au parmesan de Fresh Gourmet
    • 1 baguette parisienne
    • 1 petite conserve d'assaisonnement grec « Les sœurs en vrac »
    • Vin blanc, Bacalhôa Catarina 2020
  • Préparation

    1. Ouvrir le vin. 

    2. Prendre une gorgée. 

    3. Badigeonner les poivrons d’huile d’olive. 

    4. Griller les poivrons rouges à feu moyen-élevé pendant 2 minutes du côté de la pelure.  

    5. Prendre une gorgée de vin.

    6. Dénoyauter les olives.

    7. Tourner les poivrons.

    8. Remplir les poivrons de fromage de chèvre et d’olives. 

    9. Saupoudrer d’épices grecques.

    10. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement noircis. 

    11. Prendre une gorgée de vin. 

    12. Griller la baguette avec de l’huile d’olive. 

    13. Retirer les poivrons. 

    14. Garnir de croûtons. 

    15. Servir avec la baguette. 

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