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Cuisinez le poulet différemment grâce à cette recette de poitrine de poulet à l'ananas et au panais! L'ananas, accompagné du panais, ajoute une saveur sucrée très agréable à ce plat. Facile et rapide, vous n'aurez besoin que de 15 minutes pour préparer cette recette. Un repas santé et savoureux pour les soirées de semaine!

→ Cette recette fait aussi partie de notre Dossier recettes de poulet faciles et de notre TOP : Nos meilleures recettes de poitrine de poulet

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  • Durée totale : 35 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
    • 1/2 oignon rouge, émincé
    • 4 panais (1 sac), taillés en rondelles
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
    • 4 poitrines de poulet désossées
    • 165 ml (2/3 tasse) de jus d'ananas
    • Sel et poivre
    • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive légère
    • Feuilles de persil, hachées grossièrement
  • Préparation

    1. Dans une poêle chauffée à feu vif, mettre un peu d'huile de canola et faire revenir l'oignon et le panais avec le paprika, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés, environ 5 à 7 minutes. Retirer de la poêle.

    2. Ajouter de l'huile dans la poêle et déposer les poitrines de poulet préalablement salées et poivrées. Lorsque les poitrines sont colorées des deux côtés, verser le jus d'ananas et bien racler le fond. Baisser le feu et couvrir pour terminer la cuisson, environ 12-15 minutes.

    3. Retirer le couvercle, ajouter l'oignon et le panais et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Saler et poivrer. Touiller les épinards avec l'huile d'olive. Saler légèrement.

    4. Répartir les épinards dans les assiettes. Déposer les poitrines de poulet, un peu de panais et d'oignons et garnir de persil frais.

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