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Pâtes au kale, aux pignons et aux raisins secs

Name: Pâtes au kale, aux pignons et aux raisins secs
Yield: 4 portions
Ingredients: pâte; kale; huile d'olive; gousse d'ail; eau; raisins secs; cannelle; sauce tamari; noix de pin

par Zeste

Quantité : 4 portions

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pâtes au kale, aux pignons et aux raisins secs

Envie d’un plat de pâtes savoureux comme au resto, mais n’avez pas envie de cuisiner pendant des heures? Cette recette de pâtes au kale, aux pignons et aux raisins secs est pour vous ! En 30 minutes, vous savourerez un repas végétalien et santé qui vous fera faire des « hmm » à chaque bouchée. Trop beau pour être vrai? À vous de voir!

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : nos meilleures recettes de sauces à spaghetti

Durée totale : 30 min
Préparation 10 min
Cuisson 20 min

Ingrédients

500 g (1 1/8 lb) de pâtes au choix
1 kg (2.2 lb) de kale
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
3 gousses d'ail, pelées et hachées
65 ml (1/4 tasse) d'eau
65 ml (1/4 tasse) de raisins secs
Une pincée de cannelle
Sauce tamari au goût
65 ml (1/4 tasse) de noix de pin grillées

Préparation

Cuire les pâtes dans une eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage.
Séparer le kale de sa tige, le laver et retirer les grosses côtes (on peut utiliser les côtes et tiges, pour faire un bouillon de légumes ou de la soupe).
Hacher les feuilles grossièrement et les mettre de côté.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et y faire revenir l'ail.
Ajouter doucement le kale et l'eau, les raisins secs, la cannelle et le tamari au goût.
Couvrir et continuer la cuisson à feu moyen, jusqu'à ce que le kale soit cuit (5-8 minutes). Ajouter quelques cuillerées d'eau si la mixture s'assèche.
Ajouter les pignons, assaisonner et servir sur les pâtes cuites.

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