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Cette recette de pâte à tarte de base est présentée par Marysol Foucault!

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  • Durée totale : 40 min

  • Préparation 10 min

  • Réfrigération 30 min
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  • Ingrédients
    • 1.38 L (5 1/2 tasses) de farine
    • 250 ml (1 tasse) de gras végétal
    • 1 pincée de sel
    • 4 tiges de thym, effeuillé
    • 2 oeufs
    • 335 ml (1 1/3 tasses) d'eau glacée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
  • Préparation

    1. Dans un grand bol, rassembler la farine, le sel et le gras. À l'aide d'un coupe pâte ou de deux couteaux, défaire le gras dans la farine jusqu'à l'obtention de petits grumeaux de la grosseur de pois.

    2. Dans un autre bol, battre, à l'aide d'une fourchette, l'eau glacée, les oeufs et le vinaigre de cidre.

    3. Former un puits au centre de la farine et y verser les feuilles de thym et la demie du mélange d'eau glacée. Remuer doucement avec une cuillère de bois.

    4. Ajouter le reste du mélange à petites gouttes jusqu'à l'obtention d'une pâte qui semble encore un peu sablonneuse, mais qui se tient.

    5. Renverser la pâte sur une surface propre et former une boule. Emballer dans de la pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes avant d'utiliser.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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