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Une délicieuse recette de muffins aux canneberges et à l'orange présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 35 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • La recette originale est prévue pour 8 portions et donne 12 muffins
    • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
    • 150 ml (2/3 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de germes de blé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
    • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 200 ml (3/4 tasse) de canneberges séchées
    • 10 ml (2 c. à thé) de zeste d'orange
    • 1 oeuf
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 50 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
Bon à savoir !

Remplacer les canneberges par 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises fraîches, bien épongées, ou 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises surgelées sans sucre, bien égouttées. Les incorporer après les ingrédients liquides. Procéder de la même manière pour la cuisson.

  • Préparation

    1. Chauffer le four à 200 °C (400 °F).

    2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et incorporer les canneberges et le zeste d'orange. Faire un puit au centre du mélange.

    3. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Verser d'un seul trait sur les ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter le tout.

    4. Disposer les moules en papier dans le moule à muffins, emplir aux 2/3 les moules en papier. Cuire au four 20 à 25 minutes

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Micheline Robillard
9 mars 2019 @ 13h33
c est quoi de la germe de blé.merci de me répondre.
Zeste
Le germe de blé est l'embryon du grain de blé, soit la partie la plus nutritive. Vous pouvez facilement en retrouver en poudre dans les grandes épiceries.

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