Mousse aux 2 chocolats

Cette recette prévoit à l'origine 8 portions.Tapisser le fond d'un moule de 8 po x 4 po (10 cm x 20 cm) de pellicule de plastique.

Faire fondre le chocolat brun à feu très doux dans la partie supérieure d'un bain-marie (on peut aussi réaliser cette étape au four à micro-ondes). Laisser refroidir.

Fouetter la moitié de la crème et l'incorporer au chocolat fondu. Verser le mélange de chocolat et de crème dans le moule. Réfrigérer.

Répéter les étapes ci-dessus avec le chocolat blanc. Verser le mélange au chocolat blanc sur le chocolat brun. Réfrigérer de 2 à 3 h. Servir avec un coulis de framboises.