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La sauce mignonette est un condiment que l’on sert traditionnellement avec des huîtres. Préparée à base d’échalotes françaises hachées, de vinaigre de vin rouge et de poivre noir concassé, la mignonette se décline en plusieurs versions. L'expert Mathieu Gauthier, vous propose sa recette de mignonette classique afin que vos parties d'huîtres soient réussies!

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  • Durée totale : 5 min

  • Préparation 5 min
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  • Ingrédients
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de framboise
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes grises hachée finement
Bon à savoir !

Il y existe de nombreuses variantes de la sauce mignonette classique. 

  • Préparation

    1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients puis servir.

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