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Vous avez l’intention de cuire une viande sur le gril? Essayez ce délicieux mélange d’épices à BBQ pour vos grillades! Mélangez des graines rôties de cumin et de coriandre, du piment chili séché, des grains poivre noir et de poivre blanc, de l’origan séché, du paprika doux et du sel, et enrobez ensuite votre pièce de viande avec ce divin assaisonnement. licieuse recette de mélange d'épices à BBQ présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 10 min
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  • Ingrédients
    • 8 ml (1/2 c. à soupe) de graines de cumin rôties
    • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre rôties
    • 30 ml (2 c. à soupe) de chili séchés (pas trop forts)
    • 15 ml (1 c. à soupe) grains de poivre noir
    • 15 ml (1 c. à soupe) grains de poivre blanc
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'origan séché
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
Bon à savoir !

Après la cuisson, arroser la viande d'un trait de jus de citron, car cela fera ressortir toutes les saveurs du mélange d'épices.

  • Préparation

    1. Mélanger et moudre toutes les épices. Verser un peu de ce mélange dans un plat. Déposer la viande dans ce mélange et retourner la pièce de viande de chaque côté pour bien l'enrober. Réfrigérer une nuit.

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