La chef et experte Geneviève Marchand nous suggère de donner de l'amour à notre tofu et c'est ce que vous ferez en préparant cette recette de marinade sèche. Simple et rapide à faire, il n'y a aucune raison de ne pas donner plus de saveurs à votre bloc de tofu. La combinaison de l'ail, du piment, du cumin, de la coriandre et du curcuma rendra votre tofu fabuleux!

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  • Durée totale : 10 min
  • Préparation 10 min
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  • Ingrédients
    • 1 grosse gousse d'ail, hachée
    • 1/2 piments thaï, épépiné et haché ou 1/2 c. à thé de flocons de piment
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cumin moulu
    • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cari
    • 10 ml (2 c. à thé) de curcuma
    • 10 ml (2 c. à thé) de coriandre moulue
    • Sel et poivre noir
  • Préparation
    1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

    2. Frotter vos tranches de tofu avec la marinade et laisser macérer pendant 24 heures au réfrigérateur.

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Commentaires

(2)
Lucie Chapleau
18 octobre 2020 @ 13h52
Bonjour ,pour cette recette marinade sèche pour tofu , vous le faite cuire de quelle façon par la suite ? sauté en pôele ? Merci bien
Lucie Chapleau
18 octobre 2020 @ 13h52
Bonjour ,pour cette recette marinade sèche pour tofu , vous le faite cuire de quelle façon par la suite ? sauté en pôele ? Merci bien

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