Auparavant, Geneviève Marchand était intervenante sociale, mais un jour, elle a eu le goût d’offrir des cours de cuisine santé et végétarienne. En 2010, l’idée de fonder Végé Prêt à Manger a commencé à germer. Puis en 2014, elle se lance ; en moins d’un an, sa page Facebook a atteint les 1000 « j’aime ». Son entreprise a alors connu un développement rapide, si bien qu’elle a aujourd’hui pignon sur rue, et Geneviève s’y consacre à temps plein.

Premier traiteur végétarien à ouvrir ses portes en Mauricie, Végé Prêt à Manger a pour mission de démystifier et de rendre la bouffe végétarienne et végétalienne accessible à tous. Elle propose également des ateliers culinaires en petit groupe. De type interactif, ses ateliers traitent plusieurs thèmes, comme la cuisine végétarienne, la cuisine asiatique, les sushis, l’utilisation des épices, la technique de roulage, etc. Depuis 2017, elle anime Végé prêt à manger, une émission sur la cuisine végétarienne à travers laquelle Geneviève présente des recettes simples, colorées et délicieuses sur les ondes de NousTV.