Ne vous arrêtez pas au nom « Negroni » si l’amertume vous rebute : notre version est beaucoup moins amère qu’un Negroni traditionnel. Le vermouth Rouge Gorge est légèrement sucré, tout comme l’Amermelade des Spiritueux d’Iberville, un apéritif à base de gentiane déli- catement herbacé. Notre Sweet Negroni est une twist accessible, qui plaira à vos collègues amateurs de drinks plus alcoolisés, mais bien balancés.

> Cette recette est tirée du livre L'apéro avec Marc Dupré, aux Éditions de l'Homme.