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Une délicieuse recette de lanières de porc sautées aux épices présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 45 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 25 min
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  • Ingrédients
    • 3 côtelettes de porc désossées
    • 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grain
    • 125 ml (1/2 tasse) de champignons en minces tranches
    • 1/2 sac de légumes surgelés (haricots verts, carottes)
    • 250 ml (1 tasse) de pâtes sèches au choix
    • 2 cubes de bouillon de boeuf
    • 100 ml (3/8 tasse) d'huile d'olive vierge
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de sel d'ail
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'épices italiennes
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette séchée
    • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
    • 5 ml (1 c. à thé) de beurre
    • 1 boîte de pomme de terre tranchées en conserve
  • Préparation

    1. Mettre les légumes surgelés dans une passoire, avec les champignons et le maïs. Verser environ 2 po d'eau dans un grand chaudron et déposer la passoire sur le dessus. Recouvrir le chaudron. Chauffer à feu vif et ajouter le beurre.

    2. Porter une casserole d'eau à ébullition, puis ajouter le concentré de boeuf. Faire cuire les pâtes dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

    3. Parer les côtelettes de porc et les couper en lanières de 2 cm (3/4 de po) de largeur. Chauffer l'huile dans un won et ajouter les pommes de terre tranchées et les lanières de porc. Ajouter les épices et laisser mijoter en remuant à l'occasion.

    4. Quand le porc est presque à point, verser le vinaigre de vin rouge et laisser mijoter 5 min. Retirer le wok du feu et servir.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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