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L'experte foodlavie Kimberly Lallouz vous présente 3 recettes de guacamole complètement renversantes! Elle débute par une recette de guacamole de base, suivi de 2 recettes qui mettent de la couleur, de la saveur et du punch dans cette tartinade verte adorée de tous. Essayez l'une de ces trois recettes pour beaucoup de plaisir au 5 à 7!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 5 recettes faciles et originales de guacamole

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  • Durée totale : 40 min

  • Préparation 30 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • Guacamole de base
    • 4 avocats mûrs
    • 3 limes
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de poivre
    • 2 gousses d'ail émincées
    • 4 oignons verts émincés
    • 1 oignon rouge finement haché
    • 1 jalapeño vidé et coupé en petits dés
    • 4 tomates coupées en dés (dont 1 épépinée)
    • 1 tête de coriandre hachée (seulement les feuilles) (en garder comme garniture)
    • 1 oignon Vidalia grillé sur le BBQ
    • 1 gousse d'ail confit grillé sur le bbq
    • Huile d'olive
    • Variante - Guacamole au fromage bleu
    • 65 ml (1/4 tasse) de fromage bleu émietté
    • Jus d'une lime
    • Coriandre
    • Variante - Guacamole aux graines de citrouille et pomme grenade
    • 1/2 pomme grenade épépinée
    • 250 ml (1 tasse) de graines de citrouille grillées
    • 1 lime caviar
Bon à savoir !

Vous pouvez également faire de l'ail confit au four. Cliquez ici pour voir la recette.

  • Préparation

    1. Chauffer le bbq à 600 °F.

    2. Mettre la gousse d'ail confit et l'oignon coupé finement sur un papier d'aluminium avec un filet d'huile. Cuire pendant 10 minutes sur le bbq en surveillant régulièrement.

    3. Dans un grand bol, piler les avocats avec le jus de citron. Laisser 2-3 noyaux d'avocats dans le bol pour ne pas laisser la purée brunir. Réserver.

    4. Préparer tous les autres ingrédients pour la guacamole. Ajouter le jalapeno, la coriandre, les tomates, l'oignon rouge, l'huile d'olive, saler et poivrer.

    5. Servir avec chips maison!

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