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Impressionnez vos invités en préparant vous-même de savoureux gnocchis de pommes de terre pour le souper. Une fois cuits, recouvrez les gnocchis d'une sauce tomate, ajoutez un peu de parmesan râpé et une feuille de basilic en guise de décoration. Cette recette alléchante est une idée de la chef Caroline McCann! 

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : Recettes alléchantes pour faire des gnocchis maison!

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  • Durée totale : 1 h 30 min

  • Préparation 50 min

  • Cuisson 40 min
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  • Ingrédients
    • 680 g (1 1/2 lb) pommes de terre Russet de grosseur moyenne pelées, lavées et coupées en gros morceaux (environ 3)
    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
    • 1 jaune d'oeuf, battu
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • Une pincée de muscade
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Sauce tomate
  • Préparation
    1. Les pommes de terre :

    2. Cuire les pommes de terre 30 min à la vapeur puis les passer au moulin à légumes.

    3. Dans un grand bol, bien mélanger la purée de pommes de terre avec la farine. Incorporer le jaune d'œuf, le sel et la muscade.

    1. Les gnocchis :

    2. Saupoudrer un peu de farine sur une surface de travail. Déposer le mélange de pommes de terre et le diviser en 4 parties égales. Former des rouleaux de 2 cm (3/4 de po) de diamètre et les couper en morceaux de 2 cm (3/4 de po) de long.

    3. Placer les gnocchis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et leur donner une forme arrondie en les écrasant avec le pouce.

    4. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajouter une partie des gnocchis et cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Laisser ensuite mijoter 4 minutes. Répéter l'opération pour le reste des gnocchis.

    1. La présentation :

    2. Dans un bol, mettre les gnocchis avec l'huile d'olive et mélanger délicatement. Servir avec de la sauce tomate.

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  • Nutrition
  • Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson

Commentaires

(7)
(0)
Évaluer cette recette
Communauté
6 janvier 2013 @ 22h25
Je pense bien les avoir ratés. Ils sont tous mous et collants :( Je ne sais pas si ça peut avoir une incidence, mais j'ai pris des pommes de terre rouge ordinaires.
Communauté
5 septembre 2011 @ 17h44
Excellente recette facile à faire!
Communauté
29 août 2011 @ 21h28
merci pour cette belle recette facile ,rapide et les enfants ont adorées...
Communauté
19 mai 2011 @ 14h48
@ Manon Filiatrault-boyer Il y a la section «Repas Express» sur notre site Internet qui peut vous donner des idées.
Communauté
19 mai 2011 @ 10h06
jai 5 enfants jai besoin didee parce que je sais plus quoi faire pour leur plaire coter souper
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