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Une délicieuse recette de gâteau Reine-Élizabeth présentée par Zeste.

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  • Durée totale : 1 h 20 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 1 h
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  • Ingrédients
    • Pour le gâteau
    • 250 g (1 tasse) de dattes hachées
    • 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de farine
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 250 ml (1 tasse) de sucre
    • 65 ml (1/4 tasse) de margarine
    • 1 oeuf battu
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
    • Pincées de sel
    • Pour le glaçage
    • 165 ml (2/3 tasse) de margarine
    • 165 ml (2/3 tasse) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
    • 125 g (1/2 tasse) de noix de coco râpée
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • Préparation

    1. Pour le gâteauMettre les dattes hachées dans l'eau bouillante, mélanger jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Ajouter la margarine, l'oeuf battu et la vanille. Mélanger les ingrédients secs et les ajouter. Cuire 30 à 35 min à 350° F (180 °C).

    2. Pour le glaçageMettre la margarine dans une casserole, faire fondre, ajouter la cassonade, le lait et la vanille et mélanger. Incorporer le reste des ingrédients un à un et brasser jusqu'à épaississement. Verser sur le gâteau refroidi.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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