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Retrouvez au centre de ce gâteau aux amandes une crème au moka savoureuse. Il est également recouvert de crème fouettée pour lui donner une impression de légèreté. Couvrez le gâteau de votre garniture préférée: noix, sucre d'érable ou petits fruits. Servez avec une tasse de thé ou un bon verre de lait!

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  • Durée totale : 1 h 5 min

  • Préparation 45 min

  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • 4 oeufs
    • 65 ml (1/4 tasse) de sucre blanc
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
    • 12.5 ml (2 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 250 ml (1 tasse) d'amandes en poudre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre mou
    • 250 ml (1 tasse) de sucre en poudre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de café fort chaud
    • 5 ml (1 c. à thé) de cacao
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
    • 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 %
  • Préparation
    1. Pour le gâteau :

    2. Préchauffer le four à 350°F.

    3. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger à haute vitesse les oeufs, le sucre blanc, la farine, la poudre à pâte et les amandes en poudre.

    4. Verser le mélange dans deux moules graissés de 8 pouces. Cuire au four pendant 20 minutes.

    5. Pour la crème au moka, mélanger le beurre, le sucre en poudre, le café, le cacao et la vanille

    6. Laisser refroidir le gateau et ajouter le glacage entre les 2 gâteaux

    7. Fouetter la crème et étendre sur le gâteau

    8. Décorer de bleuets, de framboises, de sucre d'érable râpé ou d'amandes, au goût.

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  • Nutrition
  • Sans arachides

Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Monique Tremblay
12 mars 2020 @ 12h52
Bonjour, est-ce que farine d'amandes et amandes en poudre c'est la même chose?

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