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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • 1 L (4 tasses) de pommes (McIntosh/Lobo/Red Delicious) éplucher et couper en dés
    • 1 citron (jus seulement)
    • Eau
    • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
    • 60 ml (1/4 tasse) de brandy de pomme s
  • Préparation

    1. Dans un bol d'eau froide citronné, déposer les pommes en dés au fur et à mesure que vous les coupez, pour empêcher l'oxydation.

    2. Dans un grand poêlon, chauffer le sirop d'érable et ajouter les pommes en dés bien égoutter. Cuire à feu moyen/élevé environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes commencent à caramélisées et deviennent tendre.

    3. Arroser de brandy de pommes et flamber. Servir sur de la glace vanille ou sur un sorbet de pommes.

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