Fromage Paillasson grillé à la menthe et au miel

Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu vif. Incorporer la menthe et frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, soit 2 min. Réserver.

Ajuster votre gril pour une cuisson directe et le préchauffer à feu moyen vif. Brosser et huiler la grille.

Badigeonner le fromage sur les deux côtés avec le beurre à la menthe. Disposer le fromage sur la grille et faire griller jusqu'à ce qu'il grésille et qu'il soit bruni des deux côtés, soit 2 à 4 min par côté. Pendant que vous y êtes, beurrer les tranches de pain et faire griller aussi.

Pour servir, transférer le fromage grillé sur un plat de service. Verser le reste du beurre à la menthe dessus et arroser d'un filet de miel. Disposer les tranches de pain grillées autour du fromage. Couper le fromage en quartiers et servir sur le pain grillé.