Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et ait gonflé. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. En battant à faible vitesse, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec le babeurre (commencer et terminer avec les ingrédients secs). Verser la pâte dans 36 moules à muffins tapissés de moules en papier de grandeur moyenne (les remplir aux trois quarts). Cuire au four préchauffé à 350°F (180°F) de 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des petits gâteaux en ressorte propre. Déposer les moules sur des grilles et laisser refroidir pendant 10 minutes. Démouler les petits gâteaux, les mettre sur les grilles et laisser refroidir complètement.

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et gonflé. Incorporer le sucre glace en alternant avec la crème et battre jusqu’à ce que le glaçage soit homogène. Incorporer l’essence d’amande. (Vous pouvez préparer le glaçage à l’avance et le couvrir. Il se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur. Laisser revenir à la température ambiante au moins 1 heure avant d’utiliser et battre légèrement.) Donne 3 2/3 tasses (910 ml) de glaçage.

Répartir le glaçage au beurre dans quatre bols. Incorporer une petite quantité de colorant alimentaire de la couleur désirée dans chaque bol de glaçage, en brassant jusqu’à ce que la teinte soit uniforme.

À l’aide d’une spatule, étendre le glaçage coloré sur les petits gâteaux refroidis.

Décorer les cupcakes à l'aide de confettis comestibles, au choix.