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  • Durée totale : 35 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • 2 échalotes grises, coupées finement
    • 3 gousses d'ail, hachées
    • 50 g (3 c. à soupe) de poireaux en macédoine
    • 200 ml (4/5 tasse) de fond blanc de volaille
    • 1 feuille de laurier
    • 10 g (2 c. à thé) de beurre
    • 2 branches de thym
    • 500 g (1 lb) de maïs soufflé (préalablement soufflé)
    • Sel et poivre
    • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Préparation

    1. Faire revenir l’ail, les échalotes ainsi que le poireau au beurre jusqu’à l'obtention d'une translucidité des légumes.

    2. Ajouter le popcorn, le thym, le laurier et mouiller avec le fond de volaille. Laisser cuire 20 minutes et passer au mélangeur.

    3. Assaisonner et servir.

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