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Le chou-fleur est un légume polyvalent qui possède un goût bien à lui qu'on ne souhaite pas camoufler, car il est délicieux. Nous vous proposons donc cette recette de choux-fleurs à l'italienne qui rehaussera ses saveurs à la perfection. Avec du parmesan, de l'huile d'olive, des oeufs, du sel et du poivre, votre chou-fleur sera divinement bon!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes saugrenues mettant le chou-fleur en vedette et de notre TOP : 10 recettes faciles pour accompagner un plat de viande ou de poisson

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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 1 gros chou-fleur
    • 4 oeufs
    • 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
    • Huile d'olive
    • Sel et poivre fraîchement moulu
  • Préparation

    1. Laver le chou-fleur et le couper en fleurettes.

    2. Battre les oeufs, le parmesan, du sel et du poivre dans un bol.

    3. Ajouter les fleurettes de chou-fleur dans le bol et bien enrober.

    4. Faire chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les fleurettes de chou-fleur (quelques-unes à la fois) et les faire frire de tous les côtés.

    5. Une fois bien dorées, les égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.

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Commentaires

(2)
(1)
Évaluer cette recette
Gisèle Nepveu
21 avril 2018 @ 21h04
Désolée, recette qui n'a absolument pas fonctionnée de mon côté, pourtant je l'ai suivi à la lettre. J'ai fait un test avec un petit bouquet........mon mari et moi avons conclu que ça ne goûtait rien sauf le chou fleur. Déception :(
Zeste
Bonjour, vous pouvez peut-être ajouter plus de parmesan ou quelques épices italiennes pour modifier le goût si c'est ce que vous désirez.
Communauté
11 novembre 2011 @ 20h32
moi j aime beaucoup les plats italiens lorsque je regarde comment les apprèté j en ai l eau a la bouche miammmmm bonne appetit

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