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Une recette facile et réconfortante de chili végétarien, proposée par Janic Gargantini

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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 540 ml (2 1/4 tasses) de haricots rouges
    • 625 ml (2 1/2 tasses) de macédoine sur gelées
    • 1 oignon
    • 2 gousses d'ail
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 boîte de crème de tomates du commerce réduite en sel
    • 398 ml (1 1/2 tasses) de tomates en dés
    • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
    • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
    • Poivre concassé, au goût
  • Préparation

    1. Rincer les haricots sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'écume qui se forme lorsqu'on met passe les haricots sous l'eau. Réserver.

    2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 1 minute puis ajouter la macédoine. Mélanger et cuire 5 minutes à feu moyen.

    3. Ajouter les tomates, la soupe du commerce et les épices, bien incorporer. Ajouter les haricots rouges, laisser mijoter 10 minutes à feu doux, en brassant de temps en temps.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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