Burger d’agneau au fromage bleu

Plus jeune, j’étais un enfant très difficile à table ; ce n’était pas évident pour mes parents de me faire manger de nouveaux aliments. Cependant, allez savoir pourquoi, j’aimais le goût du fromage bleu ! Pour ce qui est de mon amour de l’agneau, eh bien, c’est simple : ma mère a eu un copain d’origine grecque, alors cette viande peu cuisinée dans les familles québécoises de l’époque a rapidement été introduite dans ma vie et mon assiette. Tout comme pour le fromage bleu, son goût prononcé me plaisait vraiment beaucoup. J’ai donc rassemblé ces deux vieux amours culinaires de jeunesse pour en faire un délicieux burger.

Cette recette fait aussi partie du dossier Burger.