abonnez-vous
Recherche

Qui de mieux placer qu'une chocolatière pour vous suggérer une recette de brownies au chocolat? C'est pour cette raison que nous vous offrons cette recette de brownies aux épices de l'experte foodlavie Juliette Brun! En plus de l'excellent chocolat et des autres ingrédients qui constituent un brownie, la chocolatière vous propose une variété d'épices afin de donner un peu de "pep" à votre brownie!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes de brownies moelleux

PUBLICITÉ

  • Durée totale : 55 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 35 min
publicité
  • Ingrédients
    • 165 ml (2/3 tasse) de chocolat noir Cacao Barry à 66 %
    • 95 ml (1/3 tasse) de beurre non salé
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
    • 1 oeuf
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 165 ml (2/3 tasse) de farine tout usage
    • 1 pincée de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
    • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne
    • 5 ml (1 c. à thé) de cardamome moulue
Bon à savoir !

Chocolat recommandé : Cacao Barry, Mexique à 66 %

  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et tapisser d'un papier parchemin un moule carré de 23 cm (9 po).

    2. Dans une casserole, faire chauffer le chocolat, le beurre et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Verser dans le bol d'un mélangeur électrique.

    3. Ajouter le sucre et la cassonade et battre pour bien incorporer.

    4. Ajouter les œufs et la vanille et battre à nouveau. Ajouter la farine, le sel et les épices et finir de tout bien mélanger.

    5. Verser la préparation dans le moule préparé, puis enfourner de 35 à 40 minutes.

    6. Le brownie est cuit lorsqu'il est ferme au toucher et qu'il ne vacille plus lorsque vous bouger le moule.

    7. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis couper des parts directement dans le moule. Sinon, laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler.

publicité

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />