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Une recette facile de brochettes de fruits de mer grillés sur le BBQ et accompagnés d'un beurre aux agrumes, idéale pour l'été, présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 55 min

  • Préparation 15 min

  • Marinade 30 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 12 grosses crevettes décortiquées
    • 12 pétoncles de taille moyenne
    • 1 orange pour les suprêmes
    • 1 pamplemousse pour les suprêmes
    • Marinade
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 10 ml (2 c. à thé) de paprika
    • Sel et poivre, au goût
    • Beurre aux agrumes
  • Préparation

    1. Mélanger dans un bol tous les ingrédients de la marinade et réserver.

    2. Enfiler les crevettes et les pétoncles sur les brochettes. Verser la marinade sur les fruits de mer et bien enrober les brochettes. Laisser mariner 30 min au frigo.

    3. Préchauffer à intensité moyenne élevée et huiler le gril. Griller les brochettes de fruits de mer 3 min de chaque côté.

    4. Servir avec quelques suprêmes d'oranges et pamplemousses ainsi qu'une rondelle de beurre aux agrumes.

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Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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