Une rapide et rafraîchissante recette de beurre composé, délicieuse avec le poisson ou les tartines de pain au BBQ, présentée par Jonathan Garnier.
PUBLICITÉ
  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 15 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • La recette originale est prévue pour 8 portions
    • 35 ml (1/8 tasse) de persil frais, effeuillé et ciselé
    • 35 ml (1/8 tasse) de basilic frais, effeuillé et ciselé
    • 3 branches de thym frais, effeuillé
    • 1 pincée de romarin frais
    • 95 ml (3/8 tasse) de chapelure panko
    • 112 g (1/4 lb) de beurre non salé
    • 95 ml (3/8 tasse) de pistaches
    • 1 gousse d'ail
    • Sel et poivre
  • Préparation
    1. Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients. Pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange plus ou moins lisse.

    2. Si la texture est trop liquide, ajuster la consistance en ajoutant plus de chapelure. Rectifier l'assaisonnement.

    3. Déposer la préparation au centre d'un film plastique et rouler en formant un boudin d'environ (1.5 à 2 pouces) de diamètre.

    4. Réserver au congélateur pour un minimum de 2 heures (ou 6 heures au réfrigérateur).

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(0)

Vous aimerez aussi

Découvrez ces contenus similaires
="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert Zeste

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!