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Préparez une fournée de beignes traditionnels à la vanille en suivant la recette de la chef Caroline McCann. Légèrement parfumés à la muscade, ces beignes sont parfaits pour être confectionnés et dégustés en famille! Prêts en moins de 40 minutes, ces beignes maison sauront mettre de la joie dans la cuisine!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 desserts à cuisiner avec les enfants et du TOP : 6 recettes pour cuisiner des beignes succulents, TOP : 12 desserts réconfortants de grands-mères

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  • Durée totale : 37 min

  • Préparation 25 min

  • Cuisson 12 min
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  • Ingrédients
    • La recette a un rendement de 11 beignes et 14 boules.
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, à température pièce
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
    • 1 gros oeuf
    • 430 ml (1 3/4 tasses) de farine tout-usage
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2 %
    • 1 ml (1/4 c. à thé) d'essence de vanille pure
    • Huile de canola pour la friture
  • Préparation

    1. Crémer le beurre et le sucre dans un bol.

    2. Ajouter l'œuf et mélanger à la mixette.

    3. Combiner la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade dans un bol et réserver.

    4. Mélanger le lait et l'essence de vanille dans un autre bol et réserver.

    5. Tout en battant doucement à la mixette, incorporer en alternance le mélange de farine et le mélange de lait au beurre fouetté. Quand la farine est presque toute ajoutée, arrêter la mixette et continuer de brasser avec une spatule en bois.

    6. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir 1 minute pour que la pâte forme une boule.

    7. Faire chauffer l'huile végétale à 375°F (190°C).

    8. Rouler la pâte en un rectangle de 1 pouce d'épaisseur et, à l'aide d'un emporte-pièce à beigne, faire 11 beignes et 14 ronds (on peut reformer les retailles en boule et l'étaler à nouveau).

    9. Quand l'huile est chaude, déposer quelques beignes à la fois et cuire 1 minute 30 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (pour les ronds, ils n'auront besoin que de 2 minutes de cuisson au total).

    10. Retirer les beignes de l'huile et les déposer sur un papier absorbant. Une fois les beignes refroidis, décorer selon votre inspiration! 

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