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Un affogato est une boisson ou un dessert, à vous de choisir à quel moment vous le servez! Une recette d'affogato n'a rien de sorcier, il suffit de verser un espresso sur une boule de glace à la vanille. Si vous souhaitez le servir en digestif, vous pouvez aussi verser un trait d'Amaretto. Regardez la vidéo si vous souhaitez y ajouter des rochers de bleuets comme Marysol Foucault.

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 délicieux cafés aromatisés

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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 5 min

  • Congélation 10 min
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  • Ingrédients
    • Rochers aux bleuets
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de pastilles de chocolat noir
    • 250 ml (1 tasse) de bleuets sauvages congelés, décongelés
    • affogato
    • 2 grosses boules de glaces à la vanille
    • 2 doubles espressos
    • Garniture
    • 60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées, si désiré
  • Préparation
    1. Rochers aux bleuets :

    2. Mettre les bleuets sur un papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.

    3. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.

    4. Faire fondre doucement le chocolat dans un bain-marie en remuant. Verser les bleuets dans le chocolat et remuer doucement, mais rapidement, avec une grosse cuillère.

    5. Déposer des «petits rochers» de bleuets dans la plaque préparée. Mettre au congélateur pour au moins dix minutes ou jusqu'à deux jours maximum.

    1. Affogato :

    2. Déposer les boules de glace à la vanille dans des bols ou des tasses.

    3. Ajouter des rochers aux bleuets et des amandes (si désiré).

    4. Verser les doubles espressos bien chauds sur la glace et servez aussitôt.

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