Véritable outil de conservation, le congélateur nous facilite la vie au quotidien. C'est là que nous stockons nos aliments, nos repas prêts à réchauffer, ou encore les restes de nos dîners en famille. Pourtant, il arrive qu'on le traite comme un tiroir dans lequel tout ce qui n’a pas sa place ailleurs finit par atterrir. Désorganisé, rempli d’aliments oubliés, il devient difficile de s’y retrouver et de bien l’utiliser. Pire encore, certains aliments n’ont rien à y faire et devraient être jetés sans attendre. Voici six choses à traquer et à éliminer de votre congélateur dès maintenant.

1. Les aliments recongelés

Si vous avez déjà décongelé un paquet de viande ou de légumes pour finalement changer vos plans, attention! Une fois décongelés, ces aliments ne devraient jamais être remis au congélateur. Ce processus augmente les risques de prolifération bactérienne et altère leur qualité. La meilleure façon de décongeler vos aliments en toute sécurité est de les laisser au réfrigérateur. Et si vos plans changent souvent, optez pour des portions plus petites pour ne décongeler que ce dont vous avez besoin.

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2. Les restes oubliés

Les restes d’un repas ou les plats rapportés de chez vos parents sont souvent relégués au fond du congélateur… et oubliés pendant des mois! Pourtant, les aliments congelés devraient être consommés dans les trois à quatre mois pour préserver leur qualité. Si un plat est resté dans votre congélateur plus de six mois, il est temps de lui dire adieu.

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3. Les aliments brûlés par le congélateur

Un aliment recouvert de cristaux de glace ou décoloré a probablement subi une «brûlure de congélation». Bien que cela ne soit pas dangereux, ces aliments perdent beaucoup en saveur et en texture. Ils peuvent également dégager une odeur désagréable. Pour éviter ce phénomène, refroidissez vos aliments avant de les congeler, retirez un maximum d’air des sacs ou récipients, et consommez-les dans les trois à six mois.

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4. Les glaçons malodorants

Des glaçons qui sentent la pizza, le poulet ou les poireaux? Cela peut arriver! Les glaçons absorbent facilement les odeurs des aliments qui les entourent. Si vos glaçons ont un goût ou une odeur étrange, nettoyez votre bac à glaçons et pensez à le remplir avec de l’eau fraîche.

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5. La vieille crème glacée

On adore tous la crème glacée, mais après quelques mois, même votre parfum préféré peut perdre son goût et sa texture. Elle se conserve généralement trois mois au congélateur. Pensez à vérifier les dates de péremption sur les emballages pour éviter les mauvaises surprises.

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6. Les pâtisseries fourrées à la crème ou au fromage

Les viennoiseries et pâtisseries se conservent bien au congélateur, sauf lorsqu’elles contiennent du fromage ou de la crème. Ces ingrédients ne supportent pas les longues périodes de congélation, ce qui altère leur texture et leur goût. Consommez-les dans le mois suivant leur congélation pour en profiter pleinement.

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