En faissant le ménage du réfrigérateur vous avez retrouvé quelques agrumes entamés... et désormais séchés? Pas de panique! Il existe une technique assez simple pour faire revivre vos agrumes et en retirer un maximum de jus.
Comment récupérer le jus d'un agrume séché
Pour ce faire, vous aurez besoin d'un contenant hermétique avec un couvercle et d'eau très chaude (mais pas bouillante). La température élevée de l'eau va aider la chair et la peau à ramollir, ce qui facilitera l'extraction du jus.
Ne vous inquiétez pas, l'eau n'infiltrera pas vos agrumes, vous n'aurez pas un jus dilué à la fin du processus.
Il est recommandé de laisser tremper vos agrumes pendant plusieurs minutes et même, si possible, pendant plusieurs heures.
À noter : laissez les agrumes refroidir avant de les presser.
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