À faire

• On conserve les patates dans l'emballage d'origine. Les sacs sont réfléchis pour favoriser une meilleure conservation et pour protéger vos pommes de terre de la lumière.
• On les conserve dans un endroit sec, frais et sans lumière. Les patates n'aiment l'humidité, la lumière directe et la chaleur.
• Le panier de légumes du frigo, si l'espace vous le permet (ou la cave, si vous en avez une) est l'endroit parfait pour ranger vos patates.
• Si vos patates sont cuites, vous pouvez les conserver avec d'autres aliment sans problème.

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À ne pas faire

• On ne place jamais des patates crues avec d'autres fruits ou légumes. Certains d'entre eux, comme les oignons, les bananes et les pommes, dégagent une hormone (une toxine bénéfique pour les fruits) qui accélèrent la maturation de certains légumes (dont la patate) ce qui les fait pourrir plus rapidement.
• On essai d'éviter de conserver les patates sur un comptoir ou dans un placard de cuisine, non seulement pour la lumière directe, mais également pour éviter des zones de chaleur ou d'humidité.

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