Voici combien de calories il y a dans les poitrines, les cuisses et les pilons de poulet

*Les valeurs nutritives sont indiquées pour des pièces de 75g.

Avec peau

Ailes

Calories : 218

Protéines : 20g

Glucides : 0

Gras totaux : 15g

Gras saturés : 4.1g

Ailes de poulet «général tao»

Hauts de cuisse

Calories : 187

Protéines : 15g

Glucides : 0g

Gras totaux : 14g

Gras saturés : 3.8g

Brochettes de hauts de cuisses de poulet à la jerk, salade de mangue

Pilons

Calories : 161

Protéines : 16g

Glucides : 0g

Gras totaux : 10g

Gras saturés : 2.8g

Pilons de poulet à la portugaise avec salsa grillée

Poitrines

Calories : 119

Protéines : 25g

Glucides : 0g

Gras totaux : 2g

Gras saturés : 0.4g

Poitrine de poulet au citron

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Sans peau

Hauts de cuisse

Calories : 127

Protéines : 19g

Glucides : 0g

Gras totaux : 5g

Gras saturés : 1.5g

Croquettes de hauts de cuisse de poulet aux noix, sauce aigre-douce

Pilons

Calories : 127

Protéines : 19g

Glucides : 0g

Gras totaux : 5g

Gras saturés : 1.4g

Poulet frit au maïs

Poitrines

Calories : 119

Protéines : 25g

Glucides : 0g

Gras totaux : 2g

Gras saturés : 0.4g

Poitrines de poulet farcies au Boursin et aux champignons

Poulet haché maigre

Calories : 153g

Protéines : 16g

Glucides : 0g

Gras totaux : 9g

Gras saturés : N/D

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Bon à savoir

• Le poulet est habituellement divisé en deux catégories : viande blanche (poitrines et ailes) et viande brune (cuisses et pilons).
• Le poulet sera plus juteux s'il est cuit avec la peau. De plus, étant majoritairement composée de gras mono-insaturés, la peau n'est donc pas si mauvaise que ça pour la santé. 
• La viande brune est plus juteuse que la viande blanche.
• La viande blanche est une excellente source de protéines et est faible en gras.
• La viande brune est une excellente source de myoglobine (une protéine qui transporte l’oxygène et qui est riche en nutriments), de fer, de zinc et de vitamines B. En effet, elle en contient plus que la viande blanche.

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