Le concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens est l’unique classement pancanadien de restaurants qui fait appel à une seule critique gastronomique anonyme (!!!), dont la mission est de goûter les créations des nouveaux établissements du pays. Sur les recommandations de du comité national d’experts en alimentation, Air Canada envoie une collaboratrice effectuer en toute discrétion un marathon gourmand d’un mois en quête des 30 nouvelles tables les plus remarquables au pays, qui sont en lice pour figurer dans le palmarès final si convoité. 

L'an dernier, le restaurant Mastard s'était mérité une place dans le top 10 des meilleurs nouveaux restaurants. 

Il faudra patienter jusqu'au 1er novembre 2023 pour connaître le top 10 de cette année. 

En attendant, les finalistes pour les Meilleurs nouveaux restos canadiens 2023 sont :

1. Anemone, Montréal

2. Bar Accanto, Winnipeg

3. Simpl Things, Toronto

4. 9 Tail Fox, Montréal

5. Fawn, Halifax

6. Cabaret l’Enfer, Montréal

7. Bar Chouette, Calgary

8. Bonheur d’occasion, Montréal

9. Lao Lao Bar, Toronto

10. Le Molière par Mousso, Montréal

11. Salt + Ash, Halifax

12. Les Mômes, Montréal

13. Marilena Café, Victoria

14. Melba, Québec

15. Petit Socco, Winnipeg

16. Portage, St. John’s

17. Folke, Vancouver

18. Darlings, Bloomfield

19. Casa Paco, Toronto

20. Fortuna’s Row, Calgary

21. Brassica, Gibsons

22. Rizzo’s House of Parm, Fort Erie

23. Acre Through the Seasons, Richmond

24. Suyo Modern Peruvian, Vancouver

25. Wild Blue, Whistler

26. Milpa, Calgary

27. Espace Old Mill, Stanbridge East

28. Ugly Duckling, Victoria

29. Dotty’s, Toronto

30. Kappo Sato, Toronto

Avez-vous des prédictions pour le top 10? Les paris sont ouverts!

Découvrez les visites de restaurants et les taste test de Zeste juste ici.

→ Inscrivez-vous aux infolettres Zeste pour recevoir recettes, vidéos et conseils d'experts.