On a testé le restaurant Ôma par Hakim Chajar et voici notre opinion

Le restaurant Ôma est situé à Dunham, au deuxième étage du Vignoble du Ruisseau. Le menu est inspiré des saisons et des produits locaux qui entourent le vignoble. Viticulture, distillerie, potager, production de sirop d'érable et plus encore vous attendent dans ce somptueux domaine.

Crédit photo: Restaurant Ôma

Le menu

Le menu varie en fonction des arrivages et met en lumière plusieurs produits du Vignoble du Ruisseau. La carte des vins présente uniquement des bouteilles de leur viticulture et les cocktails sont conçus à base de leurs alcools distillés sur place également. 

L'expérience Ôma met en valeur les produits du terroir tout en s'inspirant de l'expérience culinaire d'Hakim en France et en Californie.

Crédit photo: Restaurant Ôma

Notre opinion

Lors de notre visite, nous avons pu essayer le menu découverte 7 services. Nous avons vraiment apprécié la variété des plats, des saveurs et des textures ! On sentait que tout était très recherché pour créer des mets originaux et de grande qualité. 

Gros coup de coeur pour la chandelle de beurre aux herbes, les pétoncles avec la crème babeurre et les agnolettis à la burrata. 

Nous avons également beaucoup apprécié l'ambiance du restaurant et la beauté des lieux en pleine nature. Pour votre prochaine visite dans les Cantons-de-l'Est, nous vous suggérons vivement de vous rendre au vignoble pour prendre un apéro en après-midi avant de vous rendre au restaurant, afin de profiter pleinement de votre journée. Des visites guidées et des dégustations animées sont égalements disponibles si vous désirez en apprendre plus sur leurs produits.

Le menu est sujets à changements selon les arrivages, vous pouvez consulter le menu découverte en ligne avant votre visite.

Crédit photo: Restaurant Ôma

Le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche pour le service du dîner, pour lequel vous aurez le choix entre le menu à la carte et le menu découverte 3 services.

Il est également ouvert du jeudi au samedi dès 18h pour le souper. Cependant, veuillez noter que seul le menu découverte est disponible en soirée, en 3, 5 ou 7 services.

Restaurant Ôma

4500 chemin Strobl, Dunham, QC