Mama C : le restaurant à tester si vous aimez la cuisine grecque

Nous avons eu la chance de découvrir cette adresse, et voici tout ce que notre expérience nous a révélé!

Le Vieux-Montréal accueille une nouvelle table d’exception avec l’ouverture d'un restaurant haut de gamme niché dans l’emblématique Hôtel Nelligan. Ce lieu élégant propose une cuisine grecque revisitée, mêlant les traditions culinaires ancestrales à des touches modernes, le tout en hommage aux origines grecques de la famille Antonopoulos, à la tête du projet.

Côté décor, c’est l’Atelier Zébulon Perron qui a imaginé l’espace. Avec ses teintes naturelles, la lumière tamisée et les oliviers, le restaurant évoque les côtes méditerranéennes tout en s’intégrant parfaitement au charme du Vieux-Montréal. 

Mama C se distingue par sa manière de réinventer les classiques grecs en les mariant avec des produits frais et locaux.  

Le menu est né de la complicité entre deux chefs grecs : Michalis Merzenis, avec une expérience dans des restaurants de luxe à Athènes et Mykonos, et Anastasios Roussis, bien connu dans la scène culinaire montréalaise depuis plusieurs années.

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À la carte, vous trouverez des mezze variés, des poissons et fruits de mer, ainsi que des salades fraîches qui témoignent de l’importance des ingrédients de qualité, tels que les agrumes et herbes parfumées. La philosophie du restaurant met l’accent sur le partage autour d’une cuisine authentique, mais contemporaine.

Comme premier service, nous avons commencé par un duo de tartinades grecques : la Taramosalata, une crème onctueuse à base d’œufs de poisson, subtilement salée et fumée, et la Kopanisti, une tartinade de feta, relevée par une touche de piment. Le tout était accompagné de pita moelleuse et de crudités croquantes, offrant un bel équilibre de saveurs et de textures.

Pour le deuxième service, nous avons dégusté une salade Spanakopita étagée accompagnée d’un tartare de bar. Ce service s'est rapidement imposé comme notre coup de cœur du repas. L’assaisonnement était parfaitement équilibré, avec juste ce qu’il faut de peps pour relever les saveurs. Mention spéciale à la salade, qui offrait un équilibre parfait entre fraîcheur et croquant.

Pour le troisième service, nous avons savouré une dorade grillée, accompagnée de pommes de terre au citron et origan ainsi que de brocolinis grillés.

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 Le serveur a apporté les plats sur un chariot et a pris le temps de préparer le poisson devant nous, offrant ainsi un véritable spectacle culinaire qui enrichit l’expérience. 

Le Mama C est une adresse à découvrir absolument si vous recherchez un excellent repas, avec une équipe en cuisine qui maîtrise à la perfection l'art culinaire grec, le tout dans un décor splendide.

Le restaurant propose le petit-déjeuner en semaine, et à partir du 23 septembre, il vous invite à découvrir ses brunchs gourmands. De plus, dès le 30 septembre, un menu dîner en semaine sera également disponible.

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Mama C

100 rue Saint-Paul Ouest