Renée Frappier, fondatrice de l’événement, convie la population à cette grande table où tous les acteurs de l’alimentation saine et de l’écologie seront réunis pendant trois jours pour faire goûter des centaines de produits.

«Quel bonheur! Le même jour et dans un même lieu, il sera possible de rencontrer les artisans qui ont fabriqué, pensé et mis en marché tous les produits proposés», indique M^me Frappier. Il n’y a pas meilleure traçabilité que lorsqu’on peut mettre un visage sur tout ce qu’on mange.

Des centaines d’entreprises, dont À la Fadwa (épices), Alcyon sel de mer des Îles de la Madeleine, Aux Jardins des noix et la Boulangerie citron confit (sans gluten), éveilleront les papilles des gourmands qui ont été 20 000 à visiter l’édition précédente.

Pourquoi il faut éplucher son céleri selon Soeur Angèle

Loonie, Isabelle Huot, Alexandra Diaz et cie

De plus, «avec les quatre scènes éducatives présentant des démonstrations culinaires et des conférences en continu offertes par des personnes reconnues dans leur milieu, on veut inspirer les gens, leur donner des outils», affirme M^me Frappier.

Les algues: une richesse insoupçonnée avec Antoine Nicolas, La méthode vide-frigo de Florence-Léa Siry, Quand les cultures se rencontrent dans nos assiettes d’Isabelle Marquis, Vers une alimentation plus végétale de Katia Bricka, Les secrets de la recette du Baba ghanouj avec Adelle Tarzibachi (Les Filles Fattoush), ainsi que plusieurs autres conférences et démonstrations donneront envie de bien garnir son assiette. C’est un rendez-vous, à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2025!

Pour en savoir plus sur les dates prévues à Québec en avril, c'est ici.

Dans le frigo de...

• Isabelle Huot

• Dash of Honey

• Alexandra Diaz

• Eve-Lyne Auger