Plusieurs ressources existent pour connaître quels sont les fruits et les légumes en vedette durant chacune de nos saisons, dont Équiterre et Fraîcheur Québec, Aliments du Québec, Mangez Québec et plusieurs autres. 

Le Québec et le Canada regorgent de fruits et de légumes, ce ne sont définitivement pas les choix qui manquent. (Re)Découvrez tout ce qui pousse ici dans cet article ainsi que plusieurs recettes savoureuses pour les mettre en valeur.

Voici quelques pistes pour vous inspirer : 

Source : Aliments du Québec, pour plus de détails.

Automne-Hiver

Patate douce

Gnocchis à la patate douce et au cresson

Durée totale : 55min | Préparation : 20min | Cuisson : 35min

Patate douce : 10 recettes à essayer absolument!

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Navet

Bouilli de légumes

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Courges

5 soupes et potages à la courge

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Mai

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Asperges

Asperges vertes, sauce hollandaise

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Têtes de violon

Tagliatelles citronnées aux têtes-de-violon et jambon croustillant

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Juin

Rhubarbe

Tarte fraises et rhubarbe

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Tarte à la rhubarbe et aux fraises

Fraises

Fraises enrobées de chocolat

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Épinards

Feuilletés aux épinards spanakopitas

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Juillet

Framboises

Carrés aux framboises

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Brocolis

Brocoli sauce buffalo et trempette au bleu

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Courgettes

Clafoutis de courgettes et de chèvre frais

TOP : 10 recettes pour le temps des courgettes!

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Août 

Carottes

Potage aux carottes, pommes et gingembre

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Bleuets 

TOP : 6 recettes de muffins aux bleuets (les meilleures)

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• Tout ce qu'il faut savoir sur les bleuets

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Poireaux

Soupe gratinée aux poireaux

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Septembre

Pommes

Pommes d’amour classique

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Poivrons

Houmous aux poivrons rouges

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À l'année

Champignons

TOP : 5 recettes de soupes aux champignons

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Pommes de terre

Quartiers de pommes de terre au air fryer

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Chou

Salade de chou crémeuse

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