1. Tarte aux pommes et à la cannelle

Pour réaliser cette recette qui ne nécessite pas de plaque de cuisson ni de moule particulier, vous aurez besoin de : 

Ingrédients :

• 2 pommes de votre choix, 20 grammes de sucre, de la cannelle au goût
• 180 grammes de farine
• 100 grammes de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 150 ml de lait
• 1 oeuf
• 55 grammes de beurre fondu

Pour le topping :

• 60 grammes de sucre
• 70 grammes de cassonade
• 1 c. à thé de cannelle

Pour le glaçage : 

• 100 grammes de sucre glace
• 20 ml de lait

Méthode :

Couper vos pommes en dés, mélanger dans un bol avec du sucre. Ajouter de la cannelle au goût.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, le lait, un oeuf, de la poudre à pâte, et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter le beurre fondu et les pommes, et bien mélanger.

Tapisser de papier parchemin un contenant allant au four (de la taille de votre choix.)

Répartir le mélange sur toute la surface du contenant.

Topping :

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre fondu, la cassonade et la cannelle. Ajouter au mélange de pommes, puis faire des motifs à l'aide d'une fourchette. 

Faire cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Glaçage : 

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du glaçage. Une fois la tarte cuite, appliquer le glaçage sur le dessus selon les quantités désirées.

2. Viennoiseries de pommes

Rapide à réaliser et 100% délicieuse, cette recette réinvente le dessert aux pommes!

Ingrédients :

• Une pomme entière
• Une pâte feuilletée déjà préparée
• 1 jaune d'oeuf

Méthode : 

Trancher les pommes en cercle dans le sens de la longueur. Retirer le centre à l'aide d'un vide-pomme. Saupoudrer de sucre et de cannelle, bien enrober. 

Couper votre pâte feuilletée en bandelettes, puis enrober autour de chaque morceau de pomme.

Placer les morceaux de pomme sur un plat de cuisson allant au four recouvert de papier parchemin. Ajouter le jaune d'oeuf et la cannelle. Cuire 15 à 20 min au centre du four à 175°C.

3. Pancakes aux ronds de pommes

Pour l'heure du brunch en famille, voici une recette amusante de pancakes aux pommes qui plaira aux enfants.

Ingrédients :

• 120 grammes de farine (1 tasse)
• 1 c. à thé de vanille ou de cannelle
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 175 ml de lait de soya (3/4 tasse)
• 1 c. à thé de sirop d'érable
• 1 c. à thé d'huile végétale

Méthode : 

Préparer l'enrobage de pommes en mélangeant farine, vanille (ou cannelle), bicarbonate, sel, lait. Couper vos pommes en ronds, puis les enrober. 

Huiler une poêle et faire cuire vos pancakes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déguster avec des petits fruits et du sirop d'érable!

4.  Mini tartes tatin

Les fameuses tartes tatin, simplifiées et en portion individuelle!

Ingrédients :

• Miel
• Pommes
• Sucre vanillé
• Cannelle
• Pâte feuilletée

Méthode :

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, napper de petites quantités de miel. Ajouter des tranches fines de pommes. Recouvrir de miel, de sucre vanillé et de cannelle.

Couper de la pâte feuilletée en petits carrés, recouvrir les pommes. Refermer les côtés, puis étaler le jaune d'oeuf sur la pâte.

Placer au four jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Déguster!

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