Depuis quelques années, le jus de céleri s’impose comme la boisson détox à essayer absolument. Porté par des hashtags comme #Celery, qui comptent plus de 44 millions de publications sur TikTok, ce légume vert est devenu une tendance incontournable.

Une boisson détox qui cartonne

Difficile de passer à côté du jus de céleri sur les réseaux sociaux. Des milliers de vidéos vantent ses bienfaits et proposent des recettes pour préparer cette boisson devenue le symbole d’un mode de vie sain. Que ce soit après les excès des fêtes ou pour commencer un régime, le jus de céleri s’impose comme un allié bien-être. Les adeptes mettent en avant des vertus impressionnantes : “anti-inflammatoire”, “efficace contre l’acné”, “favorise la digestion”… Certains le présentent même comme une boisson capable de “guérir tous les maux”. Mais qu’en est-il réellement?

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Les bienfaits du jus de céleri

Le jus de céleri contient une grande variété de nutriments essentiels pour maintenir notre corps en bonne santé. Une portion de 300 ml de ce jus fournit environ : 

• 90 mg de vitamine K
• 110 mg de vitamine B9
• 781 mg de potassium 
• 10 mg de vitamine C

1. Anti-inflammatoire 

Riche en flavonoïdes, le céleri contribue à réduire l’inflammation en protégeant les cellules contre les dommages causés par le stress oxydatif.

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2. Réduction de la pression artérielle 

Les phtalides, des composés phytochimiques contenus dans le céleri, peuvent détendre les muscles des vaisseaux sanguins et diminuer la tension artérielle.

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3. Hydratation

Composé à 95 % d’eau, le céleri est idéal pour maintenir une bonne hydratation, particulièrement après un effort physique ou par temps chaud.

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4. Bon pour la digestion

En stimulant la production d’enzymes digestives, le jus de céleri peut aider à réduire les ballonnements et à améliorer la santé intestinale.

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5. Amélioration de la santé de la peau

Grâce à ses propriétés hydratantes et à sa teneur en antioxydants, le jus de céleri pourrait contribuer à une peau plus lumineuse et apaiser les problèmes d’acné.

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6. Soutien pour le système immunitaire

Sa richesse en vitamine C et en autres micronutriments peut renforcer les défenses naturelles de l’organisme.

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7. Détoxification 

Le jus de céleri peut soutenir la fonction hépatique en favorisant l’élimination des toxines accumulées dans le corps.

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8. Réduction du cholestérol

Certaines études suggèrent que les fibres solubles présentes dans le céleri pourraient contribuer à abaisser les niveaux de mauvais cholestérol (LDL).

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Comment préparer un jus de céleri ?

Mixez, dans un grand verre d'eau filtrée, trois tiges de céleri frais avec des ingrédients comme du kiwi, une pomme et un morceau de gingembre pour rehausser le goût. Filtrez la préparation si nécessaire, puis dégustez-la immédiatement.

Pour une efficacité optimale, consommez ce jus à jeun, de préférence le matin.