En collaboration avec 

 

Que vous soyez confortablement installé sur votre divan, ou encore bien emmitouflé devant un feu de foyer, ignorez la grisaille de l’automne en découvrant ces cinq recettes exquises de cocktails, créées à partir des jus de pomme issus de la Collection du verger de Rougemont. Vous ne regretterez certainement pas l’ajout de ce petit goût local à votre cocktail!

 

1. Cidre chaud 

Facile à réaliser, cette recette savoureuse de cidre chaud vous réchauffera lors des journées plus frisquettes.

Les ingrédients:

500 ml (2 tasses) de cidre de pomme

500 ml (2 tasses) de jus de pomme Rougemont 

1 oz de Sortilège à l’érable

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

3 branches de thym frais

2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d’Espelette

 

Les étapes de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser infuser pendant une à deux heures au frigo. Verser ensuite le tout dans un chaudron et porter le mélange à frémissement (sans le faire bouillir), puis laisser infuser à feu doux durant une vingtaine de minutes. Finalement, passer au chinois fin et verser le mélange dans un contenant, en y ajoutant du thym frais et des lanières de pomme en guise de décoration. Servir chaud et déguster.

Facile à réaliser, cette recette savoureuse sera parfaite pour accompagner vos brunchs. 

 

2. Cocktail épicé au jus de pomme, cannelle, clous de girofle et anis

Épicé à souhait, ce cocktail est tout indiqué pour une soirée entre amis passée autour du feu.

Les ingrédients:

1 L (4 tasses) de jus de pomme Rougemont

1 bâton de cannelle

1 orange coupée en tranches

6 clous de girofle

3 étoiles d’anis

1 ml (¼ de c. à thé) de piment fort moulu

Les étapes de préparation:

Mettre le jus, les clous de girofle, l’anis et le piment dans un pichet. Mélanger, puis verser dans des verres. Ajouter les bâtons de cannelle et les tranches d’orange, et le tour est joué!

 

3. Cocktail de thé infusé, vin blanc, rhum, pomme et canneberge

Habituellement, cette recette contient du jus de pomme classique, mais nous avons décidé d’y ajouter une touche colorée en optant pour le jus de Pomme Canneberge de la Collection du verger. Selon vos goûts, vous pouvez aussi varier votre plaisir en y ajoutant le jus de Pomme Bleuet.

Les ingrédients:

30 ml (1 oz) de sirop simple

30 ml (1 oz) de jus de citron

90 ml (3 oz) de jus de Pomme Canneberge (Rougemont – Collection du verger)

45 ml (1,5 oz) de vin blanc

45 ml (1,5 oz) de rhum blanc

270 ml (9 oz) de thé infusé

Quelques glaçons

Quelques tranches de citron

Les étapes de préparation:

Mélanger le sirop simple, le jus de Pomme Canneberge, le jus de citron, le vin blanc, le thé infusé et le rhum blanc. Ajouter une tranche de citron et des glaçons, puis servir.

 

4. Mimosa réconfortant

Facile à réaliser, cette recette savoureuse sera parfaite pour accompagner vos brunchs. 

Les ingrédients:

250 ml (1/2 tasse) de jus de Pomme et Bleuet (Rougemont - Collection du verger) 

125 ml (1/4 tasse) de jus de canneberge 

Compléter avec du mousseux pour une version alcoolisée ou de la boisson pétillante pour un mocktail

Les étapes de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un verre. Ajoutez quelques glaçons au goût, puis servir. 

 

5. La petite pomme

Pour égayer les journées grises d’automne, ce délicieux cocktail vous remontera le moral à tout coup.

Les ingrédients:

15 ml (1/2 oz) de liqueur à la cannelle Goldschlagger

30 ml (1 oz) de vodka Zubrowka

60 ml (2 oz) de jus de pomme Rougemont

3 gouttes de liqueur amère Angostura

Les étapes de préparation:

Verser tous les ingrédients dans un shaker et brasser avec énergie. Servir le tout dans le verre de votre choix, puis décorer d’un bâton de cannelle et de quelques morceaux de pomme, si vous le souhaitez.

Constitués de purées et de jus 100 % québécois, sans sucre ajouté ni agent de conservation, les jus fraîchement pressés de la toute nouvelle Collection du verger proposent une délicieuse combinaison de pommes des vergers de Rougemont et de fruits cueillis localement, le tout sélectionné avec le plus grand soin.

Retrouvez les saveurs authentiques des jus de Pomme Style verger, de Pomme Bleuet et de Pomme Canneberge dans la section réfrigérée des fruits et légumes de votre supermarché préféré!