Cette recette vide-frigo à base de boeuf haché est économique et parfaite pour la semaine

Pourquoi cuisiner la fricassée

• Idéale pour cuisiner les légumes oubliés dans le frigo ou dans le congélateur.
• Elle est composée de la viande de votre choix, nous conseillons d'opter pour la viande hachée qui est souvent très abordable.
• Elle se cuisine rapidement et facilement.
• Elle est réconfortante.
• Si vous décidez de doubler la recette, elle peut être congelée ou être glissée dans la boîte à lunch.

Les ingrédients nécessaire pour la fricassée de boeuf haché :

• 1 livre de boeuf haché mi-maigre
• 1 grosse pomme de terre blanche lavée
• 1 gros oignon
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 1 navet en petits dés
• 1 tasse de pois sucrés crus
• 60 ml de gras de canard ou d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de mélange de fines herbes italiennes séchées
• 2 feuilles de laurier séchées
• 60 ml de consommé de boeuf ou de fond de veau
• 1 1/4 tasse de bouillon de légumes
• 1 tasse d'eau
• 15 ml de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût
• 1/2 céleri-rave, pelé

Les étapes sont ici.

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