Envie d’une alternative saine et nourrissante au pain traditionnel? Le pain protéiné maison est une excellente option. Riche en protéines grâce à des ingrédients de qualité comme le yaourt skyr, les graines et les noix, il contribue à maintenir la masse musculaire et favorise une meilleure santé globale. Il peut vous aider à réguler votre appétit, à soutenir votre pratique sportive et à maintenir une énergie constante tout au long de la journée.

Ce pain est parfait pour accompagner vos repas, comme collation ou pour booster votre déjeuner. Facile à préparer, il ne nécessite aucun temps de repos et peut être congelé pour une consommation future. Une recette publiée par @Valin_food

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Comment préparer le pain riche en protéines?

Ingrédients

• 1200 g de yogourt skyr
• 6 œufs
• 650 g de flocons d’avoine
• 100 g de graines de courge
• 100 g de graines de lin
• 100 g de mélange de noix
• 1 cuillère à soupe de poudre à lever
• Une pincée de sel

Préparation

1. Sur un plan de travail propre et sec, versez le yogourt skyr dans un grand récipient.
2. Faites un creux au centre, ajoutez les œufs et mélangez avec un gros fouet jusqu’à obtention d’une texture homogène.
3. Incorporez les flocons d’avoine, les graines de courge, de lin et le mélange de noix.
4. Ajoutez une bonne pincée de sel pour relever les saveurs ainsi que la poudre à lever. Mélangez à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte uniforme.
5. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 350°F (180°C) pendant 50 minutes.
6. Ce pain protéiné se conserve plusieurs jours à température ambiante dans un contenant hermétique. Pour une conservation plus longue, n’hésitez pas à le congeler en tranches. Il sera parfait réchauffé ou grillé.