Ce vin rouge se marie parfaitement aux rôtis (et aux occasions spéciales)

Tout droit venu des plus beaux terroirs de la Toscane, le Ruffino Ducale Oro, Chianti Classico Gran Selezione est reconnu commen étant un vin italien avec une richesse aromatique, une structure généreuse et des tanins soyeux. 

«Selon Jean Aubry, sommelier et chroniqueur, sept éléments essentiels définissent un grand vin et ce vin rouge les possèdent tous :

1. Le terroir : l’âme du lieu où il est cultivé, une véritable signature du sol. 

2. Le cépage : des raisins sélectionnés avec soin, en parfaite harmonie avec leur environnement. 

3. Le climat : ce facteur imprévisible qui, certaines années, apporte au vin une dimension unique. 

4. La capacité de vieillissement : un grand vin s’épanouit avec le temps, dévoilant une complexité remarquable. 

5. Le caractère : une personnalité singulière qui ne peut être reproduite ailleurs. 

6. La constance : chaque millésime conserve la même excellence. 

7. L’intemporalité : un vin qui traverse les âges, restant une référence incontournable.»

Rôti de palette de boeuf braisé au vin rouge

Ruffino Ducale Oro, Chianti Classico Gran Selezione

• Pays: Italie
• Région: Toscane
• Appellation d'origine: Chianti Classico
• Désignation réglementée: Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
• Degré d'alcool 14,5 %
• Taux de sucre: 2 g/L
• Couleur: Rouge
• Format: 750 ml
• Code SAQ: 11517380
• Prix: 49,75$

Bouquet 

À chaque gorgée, découvrez des arômes de cerise, de prune, de violette ainsi que des notes d'eucalyptus, de chocolat et de poivre noir. 

Profil de goût

Retrouvez une structure composée de tanins élégants et soutenue par une bonne acidité. On conclut avec des sensations de tabac doux ainsi que des notes de prune et de balsamique. 

Accords

En plus d'accompagner à merveille les rôtis, c'est également un allié parfait pour les fromages affinés et les desserts au chocolat. 

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Rôti de côtes de boeuf à l'ail et au romarin