Cette recette est tirée et traduite du blog Basics with Bails.

Liste d'épicerie

Pour 4 portions, en 20 minutes :

• Environ 400g de boeuf haché (vous pouvez les assaisonner avec des épices à tacos ou sel & poivre)

• 2 patates douces (taille moyenne)

• 2 tasses de fromage cottage

• 1 avocat

• 1 à 2 c. à soupe de miel (piquant, si désiré)

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Préparation

• Dans une poêle cuire la viande hachée à feu moyen. Ajoutez les épices à tacos ou le sel et poivre. Réserver.
• Coupez les patates douces en cubes et les cuire au four ou au air fryer à 400°F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient tendres. 
  • Note : vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive sur vos patates avant de les faire cuire et les assaisonner avec les épices à tacos ou sel et poivre.
• Pendant ce temps, coupez votre avocat en tranches.
• Assemblez votre bol en commençant par les patates douces, suivies du fromage cottage, de la viande hachée et des tranches d'avocat.
• Ajoutez un filet de miel (piquant ou non) avant de servir.

Pourquoi essayer cette recette?

• Elle est santé, facile à faire et protéinée (et délicieuse). 
• La recette se conserve très bien, elle est idéale pour les meal prep.
• Elle est facile à personnaliser, vous pouvez remplacer le boeuf haché par du poulet, des oeufs, vous pouvez ajouter des léumes grillés, changer les épices, c'est comme vous voulez.

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