5 alternatives pour remplacer la vinaigrette de vos salades

Quels sont les bienfaits de la vinaigrette dans les salades

L'huile que l'on retrouve dans la vinaigrette serait bénéfique pour la santé grâce au gras de l'huile d'olive qui favoriserait l’assimilation de sept micronutriments comme la vitamine E, la vitamine K et la vitamine A.

Cette étude a été menée en 2017 dans le journal américain de la nutrition. L'autrice de l'étude Wendy White explique que l’assimilation de ces micronutriments permettait entre autres de réduire les risques de cancer, et de préserver la vue.

Cependant, une trop grande consommation de gras pourrait aussi avoir ses conséquences nocives.

Si vous cherchez à diversifier votre nourriture et remplacer la vinaigrette, voici 5 bonnes alternatives.

1. La vinaigrette aux agrumes

Les sauces extraites d'agrumes comme le citron, l'orange, le pamplemousse sont une bonne alternative naturelle à la vinaigrette du commerce ou maison. Elles constituent une bonne source de vitamine C et sont même excellentes au goût. 

2. La vinaigrette à la sauce soya (ou soja)

La sauce soya, déjà utilisée régulièrement dans la cuisine asiatique, est une sauce naturelle végétale idéale pour les salades.

3. La sauce au yogourt

La sauce au yogourt, comme le tahini, ou même le fromage blanc, est une bonne alternative pour vos salades. Le calcium que l'on retrouve dans le yogourt sont intéressants en nutrition.

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4. La sauce au jus de tomate

Simple et naturelle, la sauce au jus de tomate est une bonne alternative à la vinaigrette de base. En plus d'être faible en calories, on peut facilement ajouter du miel et des herbes pour donner plus de saveurs.

5. La sauce à base d’avocat

L'avocat est riche en bonnes graisses et en vitamines. Il est donc idéal en sauce, avec du yogourt, de la mayonnaise et du jus de citron.

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