Notre réflexe est souvent de se tourner vers une énième tasse de café. Mais si la réponse était dans notre assiette? Certains aliments nous fournissent une bonne dose d’énergie grâce aux vitamines et nutriments qu’ils contiennent. En voici six qu’on ajoute à notre menu sans hésiter!

Les agrumes

Excellente source de vitamine C, qui elle nous aide à combattre la fatigue et permet une meilleure assimilation du fer. Orange, pamplemousse, citron, mandarine, lime: on a l'embarras du choix!

Pour les cuisiner : 

• Divin couscous aux agrumes

• Pavlova aux agrumes

• Pangasius et salsa d’agrumes

Salade d'oranges et de fenouil à l'origan

Les poissons gras

Riches en vitamine D, les poissons comme le saumon, la sardine, le hareng et le maquereau comblent notre manque d’exposition au soleil.

Pour les cuisiner : 

• Sauce sicilienne à la sardine

• Blanquette de saumon

• Sandwich de maquereau frit épicé

Saumon glacé doux-épicé

Les légumes verts

Excellente source de vitamine B9 (acide folique), les épinards, le brocoli, le chou de Bruxelles, la roquette et le chou frisé aident au bon fonctionnement du système immunitaire.

Pour les cuisiner : 

• Salade de choux de Bruxelles et brocolis rôtis, vinaigrette ranch maison
• Potage au brocoli et aux épinards
• Muffins kale & chocolat

Crème de brocoli

Le gruau

Grâce à sa haute teneur en fibres, le gruau nous donne de l’énergie en plus de garder notre taux de sucre stable pendant plusieurs heures. Adieu aux fringales!

Pour le cuisiner :

• Biscuits au gruau
• Gruau gourmet sans cuisson
• Gruau au tofu mou à préparer la veille

Gruau sans cuisson 3 façons

Le quinoa

C’est LE grain le plus riche en protéines. Il est également riche en fibres, en magnésium et en fer. Pourquoi s’en passer?

• TOP : 7 salades de quinoa pour des lunchs rapides et santé

• TOP : 8 recettes alléchantes pour cuisiner le quinoa

Pour le cuisiner : 

• Salade de quinoa et légumes grillés

• Poulet frit au quinoa soufflé

• Falafels de carottes, quinoa et basilic

Casserole one pot de quinoa aux légumes épicés

Les oeufs

Ils nous apportent une bonne dose de protéines et d’acides gras. Ils sont aussi riches en vitamine B2 (riboflavine), qui aide notre corps à convertir les aliments en énergie.

Guide de cuisson des oeufs

Pour les cuisiner : 

• Salade d’épinards aux œufs mollets

• Soupe déjeuner aux œufs, au bacon & aux croûtons

• Crostini cacio e pepe aux œufs et à la truffe

Casserole de ratatouille style chakchouka et œufs pochés