- Ingrédients
- Won ton
- 250 g (1/2 lb) de porc haché
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais
- 1 paquet de wonton
- Sel et poivre
Au lieu du panier de panier de bambou, vous pouvez utiliser une marguerite en silicone ou en métal (préalablement enduite d'huile pour éviter que les won-ton ne collent).
- Préparation
Hacher l'oignon, l'ail finement et le gingembre et mélanger avec le porc puis saler et poivrer. Déposer 5 ml (1 c. à thé) de farce de porc au milieu des feuilles de pâte won ton.
Badigeonner le contour de la pâte avec un peu d'eau pour faire coller. Rouler et fermer les bouts en pressant.
Faire cuire à la vapeur dans un panier de bambou ou frire les won ton dans l'huile à 350 °F (180 °C ). Servir aussitôt avec la sauce au lait de coco et arachides ou une autre sauce au goût.
Commentaires
(7)31 janvier 2019 @ 18h59
Super bon. Merci Chef Vézina!
J’ai ajouté de la cassonade à la sauce suggérée dans la vidéo. Un succès
Ps. A ceux qui n’ont pas l’habitude de travailler avec un panier en bambou le temps de cuisson est d’environ 7 minutes
3 mai 2012 @ 11h40
Très bon, j'ai ajoutées des châtaignes d'eau et une pâte de coriandre..
Faite revenir dans la pôle et par la suite ajouté du bouillon de poulet pour les cuire à la vapeur.. Manger avec un sauce arachide-peanut.
Merci!!
15 avril 2012 @ 12h47
On sent bien le gingenbre, sa picotte, par contre je trouve que sa manque de goût, si tu n'a pas de sauce pour accompagner c'est dommage.
15 mai 2010 @ 14h44
Manque de XiaoShing/10
20 avril 2010 @ 21h27
Trés bon et facile, le panier de bambou est vraiment simple d'utilisation
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