abonnez-vous
Recherche

Si vous n'avez encore jamais cuisiné la bette à carde, il est grand temps d'essayer! Cette recette de tombée de bette à carde aux noix de pin est idéale pour commencer... Ce plat de légumes est si bon et généreux que vous serez tenté à le mettre au menu en tant que plat principal. Pourquoi pas? Ajouter un oeuf miroir sur le dessus et vous voilà avec un repas coloré dès plus savoureux!

PUBLICITÉ

  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 10 min
publicité
  • Ingrédients
    • 30 ml (2 c. à soupe) de gras de canard
    • Deux tranches de pain, taillées en cubes
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de pin
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
    • Une botte de bette à carde
    • Sel et poivre
  • Préparation

    1. Tailler les tiges de bette à carde en tronçons d'un cm, à la manière du celeri. Hacher grossièrement les feuilles. Réserver.

    2. Faire fondre le gras de canard dans une poêle et, lorsqu'il est bien chaud, y faire dorer les morceaux de pain.

    3. Les enfourner dans un four préchauffé à 325°F (160°C) pour les garder au chaud.

    4. Pendant ce temps, essuyer la poêle et y déposer les noix de pin. Griller à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.

    5. Dans la même poêle, à feu moyen, faire revenir les tronçons des tiges de bette à carde durant 3 à 4 minutes.

    6. Ajouter ensuite les feuilles. Saler et poivrer. Aussitôt que les feuilles sont tombées, retirer du feu et servir, en parsemant le tout de croûtons et de noix de pin grillées.

publicité

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />